Какао-порошок Barry Callebaut алкалізований повножирний 22-24% (вага) (100 гр.)

Какао порошок Barry Callebaut алкализированный полножирный 22-24%

• Вес: 100 г

Экстра-темный алкализованный какао-порошок с повышенной жирностью и хорошей растворимостью.

Процесс алализации какао-порошка снижает его кислотность и улучшает вкус. В отличие от обычного какао-порошка, алкализованное какао не обязательно варить, его достаточно растворить в кипятке.

При использовании алкализованного какао в выпечке есть особенности. Вместе с ним нельзя добавлять соду. Ее нужно заменить пекарским порошком (разрыхлителем)

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 276 ккал

Питательная ценность на 100 г продукта: белки - 20,1 г; жиры - 21 г; углеводы - 9,3 г

Условия хранения: в чистом сухом месте без посторонних запахов, при температуре 12-20 °С и относительной влажности воздуха не выше 70%

► Товар продается на вес, упаковка - zip-пакет (заводская упаковка - многослойный бумажный мешок 25 кг)