Lievito Madre Molino Cosma зневоднені материнські дріжджі 0,25 кг (Левіто Мадре)

Lievito Madre Molino Cosma обезвоженные материнские дрожжи

• Вес: 250 г

Закваска используется для приготовления пиццы, хлеба и другой выпечки.

Это натуральный готовый продукт, который используют вместо дрожжей, добавляя либо сразу в тесто, либо растворив необходимое количество в теплой воде. Она подходит для всех видов теста.

Сухую закваску Левито Мадре изготавливают из сердцевинок самого качественного высокобелкового зерна. Поэтому этот продукт в составе имеет 33% белка. Также добавляют незначительное количество пивных дрожжей для сбалансирования роста и вкуса.

Перед использованием можно растворить необходимое количество закваски в небольшом количестве теплой воды. Требуется всего 30 граммов (3%) закваски на 1 кг муки при длительном брожении и 50 граммов (5%) при быстром брожении.

Преимущества сухой закваски Lievito Madre:

• ее не нужно кормить
• используем только тогда, когда нам нужно, а остальное плотно закрытым держим в холодильнике
• имеем всегда ожидаемый результат
• с ней ваши изделия не будут иметь кислый вкус

Дозировка:

• при быстром росте - 5-8% (50-80 г) на 1 кг муки
• при длительном и среднем росте (выстоивании) - 3-5% (30-50 г) на 1 кг муки

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г: 355 ккал

белки - 33 г; жиры - 3,5 г (из них насыщенные 0,5 г); углеводы - 42 г (из них сахара - 6 г); волокно - 12 г; соль - 0,16 г

Условия хранения: после вскрытия хранить в холодильнике в плотно закрытой упаковке

На даний товар встановлено мінімальну ціну. Знижки за дисконтною системою не передбачені.