Альбумін СЛАДО (Ovopol Польща) 100 г

Альбумін СЛАДО (Ovopol Польща)

• Вага: 100 г

Склад: сухий курячий яєчний білок

Альбумін – сухий білок підвищеної збиваності.

Основні переваги використання сухого яєчного білка замість свіжого:

• термін зберігання альбуміну в рази довший за термін зберігання свіжих яєць
• безпека використання навіть у термічно необробленому вигляді
• простота в зберіганні, транспортуванні та використанні
• економічність (не потрібно думати, куди використовувати жовтки, що залишилися, відважуєте рівно стільки, скільки необхідно)
• швидкість технологічного процесу
• стабільний результат якості готового виробу

Харчова (енергетична цінність) на 100 г: 348 ккал

вуглеводи - 0,5 г, жири - 0,05 г, білки - 85 г

Спосіб використання: щоб отримати 800 г рідкого яєчного білка (приблизно 25 яєць), необхідно розвести 100 г альбуміну в 700 г води кімнатної температури та замочити на кілька годин. Потім добре розмішати та процідити через сито, щоб виключити грудочки.

Країна виробник сировини: Польща "Ovopol"