Альбумін СЛАДО (Ovopol Польща) 100 г

Альбумин СЛАДО (Ovopol Польша)

• Вес: 100 г

Состав: сухой куриный яичный белок

Альбумин - сухой белок повышенной взбиваемости.

Основные преимущества использования сухого яичного белка вместо свежего:

• срок хранения альбумина в разы дольше срока хранения свежих яиц
• безопасность использования даже в термически необработанном виде
• простота в хранении, транспортировке и использовании
• экономичность (не нужно думать, куда же использовать оставшиеся желтки, отвешиваете ровно столько, сколько необходимо)
• быстрота технологического процесса
• стабильный результата качества готового изделия

Пищевая (энергетическая ценность) на 100 г: 348 ккал

углеводы - 0,5 г, жиры - 0,05 г, белки - 85 г

Способ использования: чтобы получить 800 г жидкого яичного белка (приблизительно 25 яиц) необходимо развести 100 г альбумина в 700 г воды комнатной температуры и замочить на несколько часов. Затем хорошо размешать и процедить через сито, чтобы исключить комочки.

Страна производитель сырья: Польша "Ovopol"