Базилік (50 гр.)

Базилік зелень сушена

• Вага: 50 г

Застосування:

Як приправу базилік додають в овочеві салати, м'ясні (свинячі котлети, кнелі з печінки) та рибні страви, а також для ароматизації овочевих консервів, солінь і ковбасних виробів. Він відмінно доповнює всі другі овочеві страви з квасолі, гороху бобів, томатів, шпинату і квашеної капусти. Кілька свіжих листочків базиліку, поміщених у бутель оцту, значно покращують його аромат. Такий оцет надає пікантного присмаку салатам і білим соусам. Подрібнене листя додають також до сиру, олії, омлетів та салату з крабів.

 
Сушене листя разом із розмарином іноді використовують замість перцю.
Базилік як прянощі використовується широко у свіжому і сухому вигляді. Колись його називали царською травою. Уся надземна частина його вирізняється приємним запахом і ніжним смаком.

Форма: висушені шматочки листя різної форми з домішкою квіток

Метод сушіння: природний (польовий)

Розмір різу: 2 - 4 мм

Смак: гіркувато-терпкий смак із солодким присмаком

Запах: приємний, насичено запашний

Вміст ефірних олій: мін. 0,5%

Упаковка: пакет дой-пак