Корзина
1456 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Магазин "Домашний Пекарь" Товары для кондитеров
Глутамат натрия (банка) (100 гр.)

Глутамат натрия (банка) (100 гр.)

20 грн.

  • Нет в наличии
  • Код: 1382
Глутамат натрия (банка) (100 гр.)
Глутамат натрия (банка) (100 гр.)
Нет в наличии
20 грн.
+380674805303
Kyivstar
  • +380504805303
    Vodafone
  • +380734705303
    Lifecell
  • +380567906303
    Днепр
+380674805303
Kyivstar
  • +380504805303
    Vodafone
  • +380734705303
    Lifecell
  • +380567906303
    Днепр
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Глутамат натрия имеет искусственное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).

Особенности

Глутамат натрия (мононатриевая соль глутаминовой кислоты), или «Глутасоль», можно считать и не считать пряностью. Это аминокислота, которая усиливает вкус блюд. Поэтому его нельзя обойти, говоря о пряностях. Глутамат безвкусен, однако он обладает особым свойством усиливать собственный, своеобразный, специфический вкус приготавливаемого блюда. Он очень похож на поваренную соль. Практически можно утверждать, что до сих пор не удалось объяснить, почему гусь, приготовленный с глутаматом, обладает более сильным вкусом гуся, утка — утки, а цыпленок — цыпленка. Только гурман может полностью оценить, например, оттенки вкуса телячьих мозгов, приготовленных с глутаматом. Очевидно, в процессе приготовления пищи происходят химические превращения, в которых, вероятно, участвует поваренная соль, присутствующая во всех блюдах, в результате которых усиливается вкус и аромат блюд.

Водный раствор порошка с солью, по вкусу и запаху слегка напоминающий мясной бульон, китайцы используют как приправу к супам, овощным, крупяным блюдам, холодным закускам и соусам, кроме того, он широко применяется при производстве вареных колбасных изделий, мясных консервов, полуфабрикатов, салатов, поскольку усиливает натуральный вкус продуктов.

 
Характеристики
Основные
Страна производительУкраина
УпаковкаПластиковая бутылка
Вес0.1 (кг)
Дополнительные характеристики
Срок годности24 мес
Условия храненияв сухом прохладном месте
Типмолотый
Вкуснейтральный
Другие названия:Адзи-но мото, умами, вейцзин, вейсу
Информация для заказа
  • Цена: 20 грн.
Отзывы о товаре
  • Борис Процюк
    Отлично

    Товар покупаю впервые, дешевле чем у других