Глазур кондитерська MiR темна краплі 323/2 (500 гр.)

Глазурь кондитерская MiR темная капли

• Вес: 500 г

Состав: сахар, растительные жиры на нелауриновой основе, какао порошок, соевый лецитин, ароматизатор "Шоколад", соль

Применение:

• глазирование кондитерских изделий
• как наполнитель в различных видах теста, в кремах, начинках
• для мороженого
• приготовление корпусных конфет
• глазирование сухофруктов

Рекомендуемая температура для глазирования: 42-45 °С

Повторный разогрев глазури не рекомендуется

Особенности: не требуют темперирования, обеспечивают хороший аромат и блеск изделия, быстро плавятся, увеличивают сохранность готовой продукции, нет мыльного привкуса

Информация. В качестве заменителя какао-масла на основе нелауриновых кислот обычно используют такие растительные жиры как кокосовое, соевое, хлопковое, арахисовое и кукурузное масла.

В качестве заменителя какао-масла на основе лауриновых кислот применяется пальмовое масло, которое плохо совмещается с молочными жирами.

Нельзя смешивать глазури на лауриновой и нелауриновой основе вместе

Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре до +20 °С

Упаковка: zip-пакет (товар продается на вес)