Кокосова стружка fine (100 г)

Кокосова стружка дрібної фракції fine застосовується в начинках кондитерських виробів як обсипка цукерок, мармелада.

Кокос (або кокосовий горіх) — назва плодів кокосової пальми, рослини з родини Пальлових. Назва кокос походить від португальського слова coco, що в перекладі означає «подіяна», і пояснюється наявністю плям на поверхні горіха, які роблять його схожим на морду мавпи. На думку вчених, батьківщиною кокосової пальми є регіон Південно-Східної Азії, а зараз вона широко поширена в тропічних зонах обох півкуль. Найбільшими виробниками та експортерами кокосових горіхів є Індонезія, Філіппіни Індія, Бразилія, Таїланд, Шрі-Ланка та більшість держав, розташованих на Тихому.
Плод кокосової пальми — насправді не горіх, а округла кістянка, покрита товстим шаром волокон, діаметром 10-30 см, і вагою 0,4-2,5 кг. До нас у магазини потрапляє очищена від волокон кісточка, зовнішня оболонка якої являє собою тверду шкаралупу з 3 «оченятами» — м'якші зони, розташовані поруч один з одним. Усередині «горіха» є ще один, теж порожнистий і являє собою їстівну м'якоть (її ще називають копра) білого кольору, і деяку кількість солодкуватої рідини — кокосова вода.
У їжу вживають м'якоть і кокосове молоко. М'якоть кокоса їдять свіжою, сушеною або додають у різні салати, кондитерські вироби, супи та в основні страви. З м'якоті також отримують кокосове молоко та олію, що широко застосовуються не тільки в кулінарії, але й для виготовлення різних косметичних засобів.

Корисні властивості кокосових

• Кокос і продукти, що отримуються з нього (олія та молоко), мають такі корисні властивості:
• Молочко та м'якоть кокоса добре відновлює сили та покращує зір;
• Кокосова олія зміцнює й живить волосся, покращуючи його зовнішній вигляд і загальний стан, а кокосове молочко добре втамовує спрагу. Також обидва ці продукти добре позначаються на стані шкіри, зволожуючи та пом'якшуючи її та розгладжуючи зморшки;
• Покращують роботу травної системи та печінки;
• Нормалізують функцію щитоподібної залози;
• Розслаблюють м'язи та допомагають у разі проблем із суглобами;
• Підвищують імунітет і опірність різним інфекціям і знижують пристосовуваність вірусів до антибіотиків;
• М'якоть і олія кокоса, що входить до їх складу лауриновій кислоті (це основна жирна кислота, що міститься в грудному молоці), нормалізують рівень холестерину в крові;
• Допомагають організму у разі грипу та застудних захворювань, малярії, діареї, лишаю та захворювань жовчного міхура
• Мають глистогону, протимікробну, противірусну ранозагоювальну дію;
• Знижують ризик атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи, а також онкологічних захворювань і дегенераційних процесів;
• Крім того, кокос має репутацію сильного афродизіаку та нормалізує роботу репродуктивної системи.

Кокосова начинка для трюфелів

видео от Konffetki handmade