Шоколад Callebaut молочный Caramel со вкусом карамели 31,1% CHF-N3438, 2,5кг

Шоколад Callebaut Caramel объединил в себе богатый вкус культового молочного шоколада и настоящую карамель. В конечном результате вы получаете восхитительный молочный шоколад с богатым оттенком коричневой карамели. 
Вы можете работать с ним, как с обычным молочным шоколадом: он также плавится, темперируется и охлаждается. Благодаря стандартной текучести (три капли), шоколад подходит для отливки форм, глазировки и ароматизации муссов и кремов, а также для декора.

Области применения:

• Изготовление ганашей, начинок.
• Отливка фигурок.
• Глазирование.
• Шоколадный декор.
• Муссы
• крема.