Манго сублимированный порошок Sosa (50 гр.)

Манго - прекрасный фрукт. Многие сталкивались с тем, что после тепловой обработки аромат манго исчезает.

Реккомендуем добавлять сублимированный порошок манго, технология производства которого позволяется не только сохранить вкус и аромат, но и усилисть его.

Сублимированные продукты — это продовольственные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке. Их часто берут в походы, так как они очень питательны, хорошо хранятся и занимают мало места. 
Сублимация продуктов — это один из методов консервирования. Он представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. Все полезные вещества и вкусовые качества консервируемой еды при этом удаётся сохранить. 

Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.

Вся сублимированная продукция хранится в тщательно закрытой, герметичной упаковке.