Продавець Інтернет-магазин "Домашній Пекар" розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3732 відгуків
Наявність товару в офлайн-магазині уточнюйте 📞0996841769
Інтернет-магазин товарів для кондитера

Какао-олія в порошку BWF Mycryo, 100 г

160 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

  • Немає в наявності
  • Код: 13985
Какао-олія в порошку BWF Mycryo, 100 г
Какао-олія в порошку BWF Mycryo, 100 г
Немає в наявності
160 ₴
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості

Какао-олія Mycryo — це натуральне, спеціально оброблене какао-олія.

Відрізняється від інших звичних нам форм какао-олії такими характеристиками:

  • у формі мікропорошка, що дає змогу легко дозувати. 
  • завдяки спеціально обробленню какао-олія Mycryo  має хімічну та фізичну форму стабільних кристалів. Простіше кажучи, воно вже темпероване. Використання  какао-олії Mycryo полегшує процес темперування шоколаду.

Завдяки додаванню  какао-олії Mycryo під час темперацій ви отримаєте завжди стійкий результат, гарну рідкість і додатковий блиск і дзвінкий тріск шоколаду під час розлому.

Дозування: 1-2% від маси шоколаду (т.е 10-20 г на 1 кг шоколаду). Для чорного та молочного шоколаду досить 1%, для білого та кольорового — 2%. Але найкраще орієнтуйтеся за необхідною плинністю.

Спосіб застосування: 

  1. Розтопити шоколад на водяній бані до необхідної температури 42-45 °C (залежно від типу шоколаду)
  2. Охладить температуру до 34˚C, 
  3. Додати какао-олія BWF MYCRYO в необхідному дозуванні та у разі постійного помішування довести температуру до робочого. 

Вага: 100 г

Виробник: Бельгія

Характеристики
Основні
Вага100 г
ВиробникBarry Callebaut
Країна виробникБельгія
Інформація для замовлення
  • Ціна: 160 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner