Продавець Інтернет-магазин "Домашній Пекар" розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3802 відгуків
Наявність товару в офлайн-магазині уточнюйте 📞0996841769
Інтернет-магазин товарів для кондитера

Глюкоза кристалічна-декстроза СЛАДО 100 г

15 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

  • В наявності
  • Код: 16698
Глюкоза кристалічна-декстроза СЛАДО 100 г
Глюкоза кристалічна-декстроза СЛАДО 100 г
В наявності
15 ₴
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості

Глюкоза кристалічна-декстроза СЛАДО

  • Вага: 100 г

Склад: глюкоза кристалічна

Декстроза має знижений порівняно з цукром коефіцієнт солодощі – 30 проти 100

У кондитерській промисловості з глюкозою виготовляють:

  • м'які та інші види цукерок,
  • начинку вафель,
  • праліне,
  • дієтичні бісквіти,
  • борошняні кондитерські вироби,
  • при виготовленні мармеладу 20% кількості цукру береться глюкози.
  • глюкозу можна використовувати замість цукру (цілком або частково) при виробництві шоколаду.
  • для підсолоджування фруктових консервів, виноградних вин, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв, морозива та згущеного молока.

Переваги:

  1. Завдяки сучасним технологіям і глибокому очищенню сиропу перед кристалізацією, продукт завжди має високий ступінь очищення і незмінну якість. Що не можна сказати про цукор.
  2. Профіль солодощі глюкози має ніжно-солодкий смак і не маскує природного смаку, властивого різним продуктам.
  3. Глюкоза, як моносахарид, краще зброджується дріжджами, надає пористості та гарного смаку хлібобулочним виробам, уповільнює черствіння.
  4. Перешкоджає кристалізації в кремах
  • зменшує середні розміри кристалів цукрів, що додаються, і забезпечує деяку гнучкість, яка може бути корисна в заготовках, наприклад, в помадному цукрі (цукорі для глазурі);
  • створює ефект прохолоди (тільки моногідрат);
  • знижує показник активності води;
  • у виробництві морозива декстроза глюкоза занижує точку замерзання, збільшує його твердість
  • має гігроскопічність
Характеристики
Основні
Вага100 г
ВиробникSlado
Країна виробникУкраїна
Інформація для замовлення
  • Ціна: 15 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner