Суміш для випікання Хліб Мекленбурзький з картоплею Сто Пудів

Готова суміш для випікання Хліб Мекленбурзький з картоплею Сто Пудів

• Маса нетто: 406 г

Склад: суха суміш (борошно пшеничне в/ґ, крохмаль кукурудзяний, цибуля смажена сушена подрібнена, сіль кухонна, цукор білий, кріп сушений подрібнений), пластівці картопляні - 12,32 %, дріжджі хлібопекарські сухі.

Поживна цінність на 100 г сухої суміші: жирів - 2,5 г (з них насичених жирів - 0,8 г); вуглеводів - 68,5 г (з них цукрів - 2,55 г); білків - 9,6 г, сіль - 1,05 г.

Енергетична цінність на 100 г сухої суміші - 1407,6 кДж / 336,2 ккал

Спосіб приготування:

1. Картопляні пластівці висипати в глибоку ємність, залити 150 мл окропу та добре перемішати. Дати охолонути.
2. У запарені картопляні пластівці додати суху суміш з пакета та дріжджі. Поступово вливати 200 мл води кімнатної температури, постійно перемішуючи, додати 2 ст. ложки рослинної олії.
3. Вимісити тісто 6-8 хвилин.
4. Накрити ємність з тістом харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 40-50 хвилин для збільшення тіста в обʼємі приблизно в 2-3 рази.
5. Форму для випікання, змащену будь-яким жиром, заповнити тістом на ½ обʼєму, накрити рушником та дати постояти в теплому місці 15-20 хвилин.
6. Розігріти духову шафу до 200 °С. Випікати хліб до готовності при температурі 180-200 °С (приблизно 40-45 хвилин).

Умови зберігання: в сухих, чистих, добре вентильованих, не заражених шкідниками хлібних запасів та захищених від прямих сонячних променів приміщеннях.