Bright Foods Полунично-червоний натуральний барвник 50 г

Bright Foods Полунично-червоний натуральний барвник

• Вага: 50 г

Склад: батат, морква, лимонна кислота, мальтодекстрин. Не містить ГМО, алергенів та глютену.

Барвники ТМ Bright Foods виготовляються з фруктів, овочів та ягід у Нідерландах відповідно до світових стандартів якості та вимог харчової безпеки до харчових інгредієнтів та харчових продуктів у країнах ЄС.

Сировина переробляється в забарвлюючі концентрати тільки з використанням фізичних методів обробки, таких як подрібнення, пресування, фільтрація та концентрація без будь-якої хімічної обробки та внесення консервантів хімічного походження. Тільки обробка водою та випарювання.

Барвники зручні для роботи як майстрам-кондитерам, так і в домашніх умовах кондитерам-аматорам і навіть початківцям. Всі вони можуть використовуватися як окремо, так і в поєднанні один з одним для досягнення бажаного кольору та відтінку виробів. Ви можете змішувати продукти у різних комбінаціях, щоб отримати інші відтінки: фіолетовий (синій+червоний), помаранчевий (червоний+жовтий), зелений (синій+жовтий).

Барвники підходять для фарбування шоколаду, зефірів, макарон, маршмеллоу, вершкового масла, какао-масла, морозива, глазурі, айсингу, мастики, марципана, праліне, желе, ганашу та будь-яких масляних кремів.

Рекомендації щодо використання в різних кондитерських виробах:

Рекомендації щодо використання в різних кондитерських виробах:

У зефірній флористиці: барвник можна використовувати для фарбування готових зефірних кольорів методом розпилення. У цьому допоможе баночка-розпилювач

Для отримання ніжніших і природних кольорів, можна змішувати барвник із кукурудзяним крохмалем у довільній пропорції. Чим більше крохмалю, тим світліше буде колір.

У шоколаді та какао-маслі: додати в масу та перемішати. Пробивати блендером не обов'язково.

У кремах, айсингу: зробити робочий розчин на основі води. У маленькій ємності розвести водою й розмішати до стану гелю. Готовий гель додати до крему та перемішати.

Рекомендоване дозування: 0,1-2%. Кількість барвника можна збільшувати або зменшувати.

► Рекомендації щодо використання:

• Під час дозування використовуйте чисті та сухі прилади.
• Бажано, щоб процес дозування або пересипання в іншу ємність відбувалося в приміщенні з низькою вологістю або далі від приладів, які генерують виділення вологи.
• Якщо барвник буде пересипаний в іншу ємність (наприклад, баночка-розпилювач), вона має бути повністю сухою.

► Рекомендації щодо зберігання:

• Після відкриття баночки повністю видаліть захисну фольгу. Після використання щільно закрутіть баночку, щоб захистити барвник від потрапляння вологи.
• Якщо барвник зберігається в баночці-розпилювачі, він також має бути щільно закручений.
• Саше з вологопоглиначем, яке додається до кожної баночки, не виймати.

Умови зберігання: за температури від 10 °C до 25 °C, у сухому місці, без потрапляння прямих сонячних променів

На даний товар встановлено мінімальну ціну. Знижки за дисконтною системою не передбачені.