Розмарин Премиум (50 гр.)

Применение

В качестве специи используются душистые свежие или сухие листья розмарина. Это сильная специя, способная подавить другие, поэтому нужно ее использовать в небольших количествах.

 

Розмарин при тепловой обработке не теряет своих свойств, эту пряность можно добавлять в самом начале готовки.

 

Розмарин хорош при мариновании и вымачивании дичи, свинины, баранины, крольчатины – он помогает избавить мясо от неприятных запахов и добавить розмариновый запах и нотки вкуса.

 

Также розмарин используют при квашении капусты, мариновании овощей и грибов, в консервировании.
Птицу можно обернуть веточками розмарина перед жаркой или приготовлением на гриле.

 

Вообще, розмарин прекрасно подходит к любым мясным блюдам – жареное, на гриле, запеченное, тушеное, вареное мясо, блюда из фарша, гуляши.