Рецепт Крем-чизу, перевірений роками

Інгредієнти
- 750 г крем-сиру
- 150г вершків 30-33%
- 60 г цукрової пудри
Як приготувати крем-чиз?
Збити міксером на середній швидкості крем-сир та цукрову пудру до обʼєднання.
Додати до суміші вершки та збивати міксером на високій швидкості 1-2 хвилини.
Готово!
Підказки
Обирайте щільний крем-сир, який містить мало сироватки, щоб готовий крем не виділяв рідину та був стабільний.
Якщо крем-сир м'який, то кількість вершків потрібно зменшити мінімум в половину.
Якщо крем-чиз буде використовуватися на покриття торту, після збивання добре вимішати лопаткою.
В основний рецепт можна додавати ароматизатори, пасти-концентрати, праліне, горіхові пасти, щоб надати цікавого смаку.
Готовий крем збегітати в холодильнику. Термін зберігання - 36 годин.
Готовий десерт з таким кремом спожити протягом 72 годин.
Заморожувати крем-чиз на вершках не можна.
Якісні інгредієнти для крем-чизу
Вершки та крем-сир тут
Цукрова пудра тут
- Крем-чиз з білим шоколадом для шапочок капкейківДілимося рецептом крем-чизу, який використовували для прикрашання капкейків "червоний оксамит"Повна версія статті