Рецепт Крем-чизу, перевірений роками

Інгредієнти

• 750 г крем-сиру
• 150г вершків 30-33%
• 60 г цукрової пудри

Як приготувати крем-чиз?

Збити міксером на середній швидкості крем-сир та цукрову пудру до обʼєднання.

Додати до суміші вершки та збивати міксером на високій швидкості 1-2 хвилини.

Готово!

Підказки

Обирайте щільний крем-сир, який містить мало сироватки, щоб готовий крем не виділяв рідину та був стабільний.

Якщо крем-сир м'який, то кількість вершків потрібно зменшити мінімум в половину.

Якщо крем-чиз буде використовуватися на покриття торту, після збивання добре вимішати лопаткою.

В основний рецепт можна додавати ароматизатори, пасти-концентрати, праліне, горіхові пасти, щоб надати цікавого смаку.

Готовий крем збегітати в холодильнику. Термін зберігання - 36 годин.

Готовий десерт з таким кремом спожити протягом 72 годин.

Заморожувати крем-чиз на вершках не можна.

Якісні інгредієнти для крем-чизу

Вершки та крем-сир тут

Цукрова пудра тут