Капкейки Червоний Оксамит

• 1 яйце С0
• 75 г цукру
• 60 г олії
• 75 г кефіру
• 120 г борошна
• 2-3 г какао
• 1 ч.л розпушувача
• 0,4 ч.л солі
•  ⅓ ч.л без гірки барвника Понсо червоний оксамит

Кількість продуктів розрахована на 7-8 капкейків

Яйце і цукор збиваємо 7-8 хвилин у білу щільну масу. Якщо вам здається, що через 3 хвилини ваша маса готова, ви помиляєтеся! Збиваємо скільки треба.

 Кефір та олію змішуємо окремо і додаємо барвник. Залишаємо мінімум її 5-7 хвилин. Вам здається, що кефір згорнувся і все крупинками? Ви помиляєтесь!  Робимо, як написано!

 Усі сухі інгредієнти змішуємо окремо.

 В яєчно-цукрову суміш вливаємо кефір з олією та барвником, розмішуємо лопаткою. Просіюємо суміш сухих інгредієнтів і знову акуратно змішуємо лопаткою до однорідності.

Духовка розігріта до 175 °C.

Наповнюємо форми для капкейків трішки більше половини, випікаємо - 175 градусів - 15 хвилин (ми випікали 20 хв, бо налили тіста ~⅔ форми).

Духовку не відкривати в процесі. Готовність капкейків перевіряємо шпажкою. Дістаємо, охолоджуємо.

 Барвник для най-найяскравішого червоного кольору шукай на сайті за запитом "ПОНСО" або тисни на це посилання