Продавець Інтернет-магазин "Домашній Пекар" розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
3732 відгуків
Наявність товару в офлайн-магазині уточнюйте 📞0996841769
Інтернет-магазин товарів для кондитера
Какао-олія Mycryo Cacao Barry в порошку (вага) (100 г.), фото 2

Какао-олія Mycryo Cacao Barry в порошку (вага) (100 г.)

265 ₴

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

  • В наявності
  • Код: 15013
Какао-олія Mycryo Cacao Barry в порошку (вага) (100 г.)
Какао-олія Mycryo Cacao Barry в порошку (вага) (100 г.)
В наявності
265 ₴
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
+380 (67) 480-53-03
Kyivstar (дзвінки, Telegram, Viber)
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості

Какао масло Mycryo  натуральное, специально обработанное какао масло.

Отличается от других привычных нам форм какао масла следующими характеристиками:

  • Какао представно в форме микро порошка, что позволяет его легко дозировать. 
  • Благодаря специально обработке какао масло Mycryo имеет химическую и физическую форму стабильных кристаллов. Проще говоря, оно уже темперированное. Использование какао масла Mycryo облегчает процесс темперирования шоколада.

Благодаря добавлению  какао масла Mycryo при темперировании вы получите всегда отличный результат, хорошую текучесть и дополнительный блеск и звонкий треск шоколада при разломе.

Дозировка: 1-2% от массы шоколада (т.е 10-20 гр на 1 кг шоколада). Для черного и молочного шоколада достаточно 1%, для белого и цветного - 2%. Но лучше ориентируйтесь по требуемой текучести.

Способ применения: 

  1. Растопить шоколад на водяной бане до требуемой температуры 42-45˚С (в зависимости от вида шоколада)
  2. Охладить температуру до 34˚C, 
  3. Добавить какао масло Cacao Barry MYCRYO в требуемой дозировке и при постоянном помешивании довести температуру до рабочей. 
Характеристики
Основні атрибути
ВиробникCacao Barry
Країна виробникБельгія
Користувацькі характеристики
Вага100 гр
Інформація для замовлення
  • Ціна: 265 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner