Борошно кукурудзяне Сто Пудів, 500 гр

Борошно кукурудзяне тонкого помелу

• Вага: 500 г

Країна походження - Украина.

Поживна цінність на 100 г продукту: жирів — 1,5 г, з них насичених жирів — 0,2 г; вуглеводів — 72,1 г, з них цукрів — 1,3 g г; білків — 8,9 г, сіль — 0 г.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 1384,9 кДж / 331 ккал

Тортильяс (рецепт від ТМ Сто Пудів)

Інгредієнти:

борошно кукурудзяне — 2,5 склянки, борошно пшеничне — 0,5 склянки, вода охолоджена — 1-1,5 склянки, олія рослинна — 3-4 ст. л., сода харчова — 0,5 ч. л., оцет — 0,5-1,0 ч. л., сіль "Екстра" — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

У глибокій місткості ретельно перемішати обидва типи борошна, сіль і погашену соду (в окремому посуді з'єднати соду з оцтом).

Невеликих порціями додавати до суміші з борошна холодну воду, одночасно замішуючи тісто. Наприкінці додати олію, добре вимісити впродовж 5 хвилин. Тісто має бути м'яким, не липким. Накрити ємність із тістом рушником, дати постояти 30 хвилин.

Сформувати з тіста " ковбаску", розрізати її на 10 частин. Кожну частину розкачати за допомогою качалки на круглі тонкі коржі (товщені до 3 мм і діаметром 15-17 см).

Випікати тортильяс на сухому (без жиру!) розпеченій сковороді по 30-60 секунд із кожного боку до золотистого кольору.

Умови зберігання: у сухих, чистих, добре вентильованих, захищених від потрапляння сонячних променів і атмосферних опадів приміщеннях.