Пектин NH Сладо термооборотний 100 г

Пектин NH Сладо термозворотній

• Вага: 100 г

Країна походження сировини: Італія

Склад: амідований пектин з низьким вмістом метоксилів (Е440ii), декстроза, фосфат кальцію (Е341ii), тетранатрій дифосфат (Е450ii). Харчова цінність 100 г продукту: білки - 0,5 г, вуглеводи - 43 г, в т. ч. цукри - 43 г., розчинні волокна - 45 г.

Енергетична цінність 100 г продукту: 261 ккал.

Використовується для приготування джемів, для низькокалорійних фруктових наповнювачів йогуртів, варення, кондитерських виробів. Забезпечує хорошу текстуру та низький синерзис у вареннях з низьким вмістом цукру. Стійкий, блискучий, термооборотний гель.

Дозування: джеми та желе з низьким вмістом цукру. 0,4-0,8%. Термооборотна глазур желе: 0,8-1,4%.

Приготування: пектин термозворотній рекомендується розчинити у гарячій воді при постійному помішуванні перед додаванням до остаточної маси.

Умови зберігання: в сухому прохолодному місці при температурі від 0 °С до 25 °С та відносної вологості не вищої за 60%.