Мальтитол цукрозамінник (100 г)

Мальтитол цукрозамінник

• Вага: 100 г

Мальтитол - це натуральний природний цукрозамінник на основі високоочищеного цукроспирту. Переважно виробляється з різних овочів і фруктів, таких як топінамбур, цикорій.
За смаковими якостями мальтитол мало відрізняється від цукру і має майже таку саму інтенсивність солодкості - 90% від солодкості цукру.
З усіх цукрозамінників мальтитол за своїми фізичними характеристиками (розчинність, в'язкість сиропу, солодкість, температура плавлення, зниження температури замерзання і підвищення температури кипіння розчину) найбільш наближений до властивостей цукру. Ці властивості дають змогу застосовувати мальтитол замість цукру під час приготування цукерок, печива, варення, бісквітів, шоколаду, тортів, напоїв, не порушуючи технології.

• Енергетична цінність - 2 ккал/г, отже, він може бути використаний у виробництві дієтичних продуктів для контролю ваги тіла.
• Мальтитол має додатковий бонус - захищає зуби від карієсу, пригнічує активність карієсогенних бактерій.
• Мальтитол має стабільність при тепловій обробці.
• Не впливає на колір і аромат продуктів під час приготування.

КОРИСТЬ. Мальтитол має низький глікемічний індекс, не спричиняє різкого підвищення рівня глюкози в крові, а отже підходить для дієтичного та діабетичного харчування.

Упаковка: zip-пакет (товар продається на вагу)